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咖啡更1010-7

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0578-6802222

规　　格:

1.9X11.6厘米

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产品细部特征介绍

品名：咖啡更
规格：1.9X11.6厘米

厚度：2ＣＭ；
材质：高级不锈钢材质（手柄都非常厚，非常舒适）

刀与叉的拿法

两只一组使用刀、叉为正式的用法右手拿刀，左手拿叉，与筷子同样的是以两只为一组

，刀用来切割食物，叉用于送食物入口。应该注意的是，千万别用刀取食物送入嘴里。叉

子的拿法为将食指伸直按住叉子的背部。刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指

紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依料理选择较容易进餐的方法。用拇指抵住侧边，再将食

指伸直，分别按住刀叉的背部，用力夹紧。这是吃肉类料理或较硬的料理时所使用的方式

。以拇指与食指捏住刀柄与刀刃的接合处，其他的手指再轻轻地扣住刀柄。叉子的拿法则与

上述相同。这是吃鱼类料理或是较软的料理时所使用的方式。如果以全部手指握住的话，会

破坏整体平衡，利用拇指与食指握住才是拿刀叉的要决。调味料是汤匙是法国料理中较独特

的餐具。虽然以前就已经存在，不过最近才逐渐被普及。一段时期，法国料理中流行较浓稠

的酱料，即使用刀也可以取得调味酱料，但是其后则流行较清淡的酱料，所以为了取得调味

酱料，只好现调味料用汤匙再次改良。当以汤匙或调味料用汤匙代替刀时，须右手拿汤匙，

左手拿叉。汤匙的握法则与握笔方法相同。用调味料用汤匙切食物时，握法与刀相同。不过

在取调味酱料时，握法则须与汤匙的拿法相同。食物切好后，在盘子上将料理与酱料一起舀

起食用。可以全部切好后再以右手拿叉子吃吗？如果是家里或是气氛较轻松的店内，这是

没有关系的，不过在高级餐厅内最好尽量避免。例如，在高级料理店内，是绝不会像在自己

家里一样，把饭碗拿到嘴边，大口大口地吃饭。类似地在高级餐厅内，将叉子换到右手餐，

也一样是不合时宜的。不习惯用左手拿叉子，也许会感到很困难，不过一旦能够灵活使用，

就更能体会到用餐的乐趣。

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